如何选购红酒 知乎(如何正确选购葡萄酒)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于如何选购红酒 知乎和如何正确选购葡萄酒的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享如何选购红酒 知乎以及如何正确选购葡萄酒的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、如何挑选葡萄酒

一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深(紫或深紫)，陈年老酒色浅(专色棕红)。瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清纯的。

品牌都是靠口碑相传，以品质取胜的。所以，大品牌的进口红酒肯定会比较好。国外的品牌红酒比较多。

葡萄酒按糖度划分可以分为干型、半干型、半甜型和天性。干葡萄酒感觉不出天威，微酸，有果香和酒香；半干葡萄酒微甜；半甜葡萄酒甘甜；甜葡萄酒浓甜、醇厚、和谐。

二、如何像内行人一样挑红酒

1、一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深（紫或深紫），陈年老酒色浅（专色棕红）。瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清澈的。

2、选对不选贵。选购红酒的时候，别人说好的不一定就好，因为每个人的口感不同。大品牌的进口红酒价格被炒作得非常高，选择的时候我们可以倾向于普通餐酒或性价比高的红酒。

三、怎样选购红酒

看一下红酒正面的标签，红酒的品质越高，当然售价可能也会越高。

酒标上显示的年份是酿造红酒的葡萄被采摘的时间，气氛条件较好的时间酿造出的红酒重金难求。

红酒酒精含量在13.5%—15%之间，白葡萄酒的酒精含量在10%左右，这种就是品质较好的红酒。

四、红酒怎么买才正确的

首先看葡萄酒的来源，这是很重要的一点。在合适的商家购买在一定程度上会减少很多麻烦，例如可以选择在一些红酒知名度高的连锁店或大的商场、购物中心等，像国内的的藏酒轩、葡道等在业界的口碑以及货物来源方面都非常不错的。同时由于国内市场不是特别成熟，大多消费者对于红酒的认识不够深，所以如果能在红酒制作源头商家进行挑选，在一定程度上会有所保证。

很多长和红酒的老手和红酒专业人士在选择红酒的时候，看酒标是他们必不可缺的环节。酒标的正标和背标都会记录该酒的酒庄相关信息，“AOC”就是重要的衡量标准之一。也别忘了如果酒标有磨损或者字体，酒标不清晰一定要询问商家或者换其他红酒。

另外就是咱们最为关心的价格了，我们需要掌握的红酒价格方面的一个基本常识，那就是国内市场的100块左右的基本都是作为餐酒的，其本身在国外的价格是比较便宜的，因为一些进口的红酒是会有涉及关税的相关附加费用的这点一定要注意。

三、是从酒体观察，从酒香品味着手

曾有业内的专专业人士专门总结了一些方便易学的品鉴方法，今天小编分享给大家，主要分为三个步骤：看、闻、尝。

1.用眼睛看：主要是在摇晃酒杯之后，仔细观察红酒慢慢留下的酒脚，在自然光的强度下酒的颜色是不是透亮晶莹，这个可以看出酒的成熟程度如何。

2.用鼻子闻：把红酒端到鼻口，深呼吸2秒左右，看看酒的香味儿够不够彻底。因为不同阶段的红酒的香味也也不同。第一阶段也就是初期，红酒的的香味基本还都是酒本身的味道；第二阶段就会有淡淡的烟熏味二或者木味儿。等到第三阶段就是成熟后益处的香味儿。酒的香味儿和葡萄的种类、酿酒的方法、酒的年限，土壤等都有一定的关系。

3.用舌头尝：小抿一口含在嘴中，做个类似半漱口的动作，可以让酒在嘴里充分接触，当感受到酒的香气时，润滑的的感觉让人陶醉不已

五、如何挑选一瓶好葡萄酒，你真的会吗

辨别一瓶葡萄酒是真酒还是假酒的最好方法就是品尝。具备专业的品酒知识很重要，楼主可以参加一些葡萄酒知识培训，国内比较专业有的ESW品酒师课程和WSET品酒师课程。

六、红酒选购知识

1、正面酒标上都会表明这款酒的原产地以及年份，同时还有生产这款酒的酒庄。前面的信息表明的越详细说明这款酒越高级。

2、接下来看背面，先看保质期。一瓶尚未开封的红酒，保质期都在10年到15年之间。看酒精度，由于红酒是葡萄经过工艺发酵之后形成的果酒，因此，它酒精度一般都在10度到15度之间。如果超过15度，那就说明勾兑了酒精的红酒，不建议购买。

3、然后看看葡萄的采摘年份。经常喝红酒的小伙伴们都知道，对年份的葡萄产量以及品质，就能直接影响这款酒的口感与品质。就像卖的很贵82年的拉菲，82年的葡萄品质很好，加上酒庄的独门工艺，这样生产的红酒就更加优质。

4、接下来看葡萄品种，有些没有表明具体品种，只是写了葡萄汁和二氧化硫，说明这款酒是混合的葡萄酿造而成的，果香味浓郁，但口感就会比较单一。如果表明是什么品种的葡萄，或者2到3种的葡萄，这样的红酒就是高品质红酒。

5、看红酒的原产地，由于我们国家对一些国家红酒有免税政策，因此有些进口红酒价格就会降低。比如智利就是享受免税政策之一的国家，因此，智利的红酒在百元以内就能买到。

6、把红酒倒出来，通过自然光线观察红酒颜色，色泽是否均匀以及是否有杂质。接下来，还有一个辨别是否是好酒的方法：找一块质量好，密度紧密的纸巾，把小苏打放到纸上，把少量红酒滴到小苏打巾上面，如果显示绿色就证明是真的，如果不变色就是假的。

七、怎么样选购葡萄酒

1，外观选择。优质高档的葡萄酒包装印刷精美、图案清晰，标签黏贴，内容全面，包括酒精含量必须高于8.5%，生产厂家名称和地址、生产日期、保质期、配料表、原汁量、净含量、产品类型等。外国知名品牌的葡萄酒甚至会有属于自己的“地理标签”，标注其生产区域、葡萄原料的最低含糖量、种植方式等等。

2，色泽。葡萄酒分为红、白、桃红葡萄酒三类。红葡萄酒酒色呈深红、鲜红或宝石红；白葡萄酒有浅黄色、禾杆黄、金黄或近似无色几种；桃红葡萄酒介于两者之间，桃红或浅玫瑰色。无论哪种，优良品质的葡萄酒也应该澄清、透明、有光泽。当今市面上还有出现较粘稠的葡萄酒，那是厂家配制中加入添加剂而非优品特征。

3，口感。葡萄酒按糖度划分可以分为干型、半干型、半甜型和天性。干葡萄酒感觉不出天威，微酸，有果香和酒香；半干葡萄酒微甜；半甜葡萄酒甘甜；甜葡萄酒浓甜、醇厚、和谐。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。