开瓶红酒存储是一门艺术,因为它关系到酒的质量和口感。以下是一些开瓶红酒存储的技巧和注意事项
1. 红酒应当储存在阴凉、干燥、无异味的地方。避免阳光直射,因为阳光会破坏葡萄酒的味道和颜色。
2. 酒瓶应当储存在横放的位置,这是因为这样可以让酒液保持接触到软木塞,以保证软木塞的湿润度。如果长期储存的话,可以考虑使用专业的酒柜。
3. 开瓶后的红酒应当尽快饮用,因为它容易被氧化而丧失口感。如果不能一次饮完,可以考虑使用真空泵或者其他专业工具将空气从酒瓶中抽出,然后用软木塞重新封住酒瓶。
4. 如果您只是偶尔喝一杯红酒,可以考虑购买小瓶装的酒,这样可以避免浪费。同时,您也可以将剩余的酒倒入一个小瓶子中,这样可以减少氧化的可能性。
5. 不要把红酒放在冰箱里存储。虽然冰箱可以防止氧化,但是它的温度太低,会破坏酒的口感和香气。
总之,开瓶红酒存储需要注意许多细节,但只要您掌握了这些技巧,就可以享受到的口感和香气。
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