如何分辩红酒真假

在当今这个假冒泛滥、信任缺失的社会，如何避免买到假红酒，成为了葡萄酒爱好者关注的焦点。本文将详细介绍如何辨别红酒的真伪，以及相应的知识点，帮助您在选购红酒时更加得心应手。

假酒分类及鉴定方法

市场上假酒主要分为两大类：一类是“三精一水”勾兑的假酒，另一类是真酒贴假商标的假酒。

第一类：三精一水勾兑的假酒

这类假酒完全不含葡萄汁成分，仅用香精、酒精、色素加水调配而成。其鉴定方法如下：

1. 取小半勺家用食用碱，加入少量水搅拌均匀；

2. 准备一张普通餐巾纸；

3. 在餐巾纸上滴几滴红酒，观察酒液扩散情况，若均匀扩散且无沉淀，则可能是真酒；

4. 将兑好的食用碱水滴在红酒上；

5. 若红酒变成深蓝色，则为真酒；若无反应，则为假酒。

此方法的原理是红葡萄的天然花色苷在酸性条件下呈紫红色，在碱性条件下呈蓝绿色。若使用色素勾兑，颜色则无变化。

第二类：真酒贴假商标的假酒

这类假酒外观与真酒相似，但品质较差。拉菲传奇这款酒，其假酒往往比真酒更受欢迎。这是因为拉菲传奇的原酒可能是法国南部或西班牙的原酒，葡萄成熟度较高，口感较好。

原瓶进口葡萄酒的辨别方法

1. 酒标：原瓶进口葡萄酒的酒标上会贴有进口国文字的正标和中文背标。

2. 外观：进口法国葡萄酒的酒标上容量通常显示为75clE，而不是750ml。

3. 条形码：原瓶进口葡萄酒的背部标注有13位国际条形码，其中第1-3位数字为国家代码。

4. 酒封：原瓶进口葡萄酒的酒封可以转动，因为其酒塞的密封性能良好。

5. 木塞：木塞上的文字与酒标上的内容一致。

购买红酒的建议

1. 尽量避免到超市选购葡萄酒；

2. 尽量找到稳定的渠道选购葡萄酒。

红酒的鉴别方法

1. 看酒瓶上的防伪码：一些假冒或伪造大牌红酒会在瓶身上印有“copy”四个字母。

2. 看标签：标签上应标有生产原料、生产商、生产日期、生产地址等信息。

3. 扫条形码：一些商家会在红酒的瓶身或标签上设计条形码，扫码可查询真伪。

4. 看酒瓶外观：观察酒瓶是否有划痕、破损等异常情况。

5. 看葡萄酒液：观察酒液是否清澈、无沉淀。

6. 看酒塞标识：观察酒塞上的文字是否与酒标一致。

7. 闻气味：真红酒的气味通常较为浓郁。

8. 品口感：真红酒的口感通常较为醇厚。

红酒真假的检验方法

1. 要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书。

2. 观察进口红酒中文背标上的二维码，可查询进口商信息。

3. 大品牌红酒有防伪标签，可扫码查询防伪号码。

4. 高端酒流行的气泡防伪，可扫码比对气泡图案。

通过以上方法，您可以在选购红酒时更加准确地辨别其真伪。希望本文对您有所帮助。