东北酿酒葡萄品种_浅谈东北产的葡萄酒

在冬季寒冷条件下，欧洲种葡萄(V.vinifera)不能生存，而野生的山葡萄(V.amurensis)因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。据1960年资料的统计，当时东北采摘野生山葡萄的总量已达1.5万吨，主要用于酿酒。

东北地区生产山葡萄酒的历史可以追溯到解放前。1936年由日本人兴建的吉林市长白山葡萄酒厂和1938年成立的吉林通化葡萄酒厂就是较早利用山葡萄酿酒的两个酒厂。但是，由于该地区冬季严寒，欧亚种葡萄品种大多数浆果不能成熟，因此，长期以来，该地区的酿酒原料受到局限，产品机构基本是单一的甜型红葡萄酒。为了改变这一状况，农业科学院特产研究用山葡萄抗寒种质资源与不抗寒的世界酿酒名种进行了杂交试验，选育出了“左山一”“左山二”“双庆”“双丰”以及利用四种杂交模式培育出的山-欧F1等品种，为东北地区的葡萄酒发展提供了丰富的资源。

近年来，东北地区的葡萄酒生产有了一定的发展，长白山葡萄酒厂、通化葡萄酒股份有限公司改制以后，经济效益有了很大提高，产量和利税等重要指标均排在行业前例。