2015博若莱酒价格「法国博若莱葡萄酒产区的详细资料」

在葡萄酒爱好者的世界里，博若莱酒无疑是一颗璀璨的明珠，它的独特魅力吸引了无数人的目光。关于2015博若莱酒的价格以及法国博若莱葡萄酒产区的详细资料，许多朋友仍然感到困惑。本文将为您深入解析博若莱酒的酿造工艺、产区特点以及全球葡萄酒产地的分布，帮助您更好地了解这一美酒。

博若莱葡萄酒工艺操作要点

博若莱葡萄酒的酿造过程分为白葡萄酒和红葡萄酒两大类。

白葡萄酒：

采摘： 选择成熟的葡萄进行采摘。

破碎： 葡萄通过除梗后，放入破皮机将果实压碎，以挤出葡萄皮表面的风味物质，使酒更加香醇。

压榨： 加入人工酵母进行发酵。发酵过程中，会产生酒精、二氧化碳和热量，因此温度控制至关重要。白葡萄酒需要较低的温度，以保持香气精巧。发酵时间一般在2-4周完成。

熟成： 刚酿出的酒口感和香气浓郁强劲，需要一段时间使酒变得柔和，更易于被人接受。酒会倒入另一个容器（换桶），偶尔采用橡木桶，多半采用不锈钢桶，具体根据葡萄品种和酿酒者的意愿而定。

装瓶： 白葡萄酒装瓶前会对酒进行冷却，除去酒中的酒石酸，使酒变得更加稳定。

红葡萄酒：

酿造过程与白葡萄酒大致相同，但以下两个环节有所不同：

浸皮和发酵： 将破皮后的葡萄和葡萄汁浸泡在一起，以便葡萄汁从葡萄皮里面萃取到所需的颜色、单宁、风味物质等。在浸皮过程中，酒精的发酵也会同时进行。红葡萄酒的发酵温度比白葡萄酒略高，一般在25-30度之间，以更迅速地萃取葡萄皮中的颜色和单宁。浸皮的时间根据酿酒者想要达到的要求而定。

法国博若莱葡萄酒产区的详细资料

博若莱产区分为三个等级：南部的博若莱级AOC、中北部的博若莱村庄级AOC，以及北部的10个博若莱特级村庄AOC。前两个产区以新酒出名，而北部的10个特级产区以酿造耐存的酒款闻名，各有单属的产区名。这些产区包括布鲁伊、于连娜、谢纳、墨贡、希露博、风车磨坊、布鲁伊坡、雷妮、花坊和圣-阿穆尔。北部与勃艮第马贡产区接壤的地方产的白葡萄酒甚至可以用马贡产区的名义出售。

世界葡萄酒产地概述

法国葡萄酒： 波尔多、梅多克、圣·爱斯台夫村、菩依乐村、圣·于连村、玛歌、莫丽斯村、格拉芙、勃艮第、阿尔萨斯、罗讷河谷、普罗旺斯、卢瓦尔河谷等。

意大利葡萄酒： 北部山脚下产区、第勒尼安海产区、中部产区VINICENTALI、亚得里亚海产区VINIADRIATICI、地中海产区VINIMEDITERRANEI等。

西班牙葡萄酒： 西南部的加利西亚、卡斯提尔-莱昂、里奥哈和那瓦拉、卡斯提尔-拉曼查等。

德国葡萄酒： 摩塞尔-萨尔-鲁维、莱茵高、法尔兹、莱茵黑森、阿尔、米特海姆等。

澳洲葡萄酒： 巴罗莎谷、南澳州、克莱尔谷、古纳华拉、希恩科特、猎人谷、麦拿仑谷、玛格丽特河等。

红酒品牌及AOP级概念

国内红酒十大品牌： 张裕、长城、王朝、威龙干红、新天、云南红、印象干红、通化干红、龙徽干红、香格里拉。

博若莱葡萄酒AOP级： AOP（Appellation d'Origine Protegee）原产地命名保护，相当于法国的AOC，是现在欧洲的最高级别。它详细规定了使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高亩产量、种植方式以及酿造方法等，并且每年还需要通过官方分析和化验以及品尝，才能拥有这个证书。

法国葡萄酒的十大产区

新世界产区：

澳大利亚：以标志性西拉或霞多丽闻名，拥有一批非常受欢迎的膜拜葡萄酒。

美国加州：美酒乐园，可以尝试索诺玛、纳帕谷、圣巴巴拉和帕索罗布尔斯等产区的葡萄酒。

旧世界产区法国：

波尔多：混酿红葡萄酒，使用赤霞珠和美乐酿造，具有很大的升值空间。

勃艮第：黑比诺和霞多丽最为著名，特级园和一级园葡萄酒能够跻身世界上最贵的葡萄酒行列。

香槟：近年来受到藏家的关注，高品质的年份香槟具有很高的收藏价值。

法国以外的旧世界产区：

西班牙：以里奥哈和杜埃罗河岸产区最为著名，丹魄、赤霞珠等红葡萄品种混酿具有很高的收藏价值。

意大利：托斯卡纳和皮埃蒙特最为著名，巴罗洛、布鲁内罗、阿玛罗尼等葡萄酒是舌尖上的珍酿。

德国：雷司令是其他极少数极富陈年潜力的白葡萄酒之一，干型酒最佳收藏年份偏向于凉爽的气候。

约瑟夫杜鲁安博若莱新酿红葡萄酒的保存时间

新酒一般建议三个月以内喝掉。博若莱新酒几乎都是采用佳美酿造，工业上好像采用什么二氧化碳侵渍法酿造。博若莱新酒每年的11月第三个星期四全球统一上市，博若莱新酒节。新酒应该是开瓶畅饮，每年都是独一无二的。

通过本文的介绍，相信您对博若莱酒的价格、产区、酿造工艺以及全球葡萄酒产地的分布有了更深入的了解。希望这些信息能帮助您更好地欣赏这一美酒。