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山东为什么没有名酒
山东有名酒!但是没有市场开拓性的白酒。
山东白酒生产企业真的很多,香型也丰富,但就是没有一个砸向全国的拳头品牌,整个山东白酒,就不说景芝了,到目前为止,能在外地见到的白酒,多数还是低酒精度的孔府家酒,但是买的人不多。
而这个品牌白酒之所以还能被人铭记,还是得益于上个世纪90年代的央视广告效应,那也是山东白酒除了李白“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”之后,最高光的时刻!比如那句暴露年龄的广告语:“孔府家酒,让人想家”。
李白当年的兰陵美酒也并没有给山东酒以光环加持,而且兰陵也存在着地理位置的争议。倒是隔壁的山西的汾酒成了白酒的宗主。这一切遵循一个道理:好事不能占尽。占尽了,就太完美。太完美,其实也是一种不完美!
山东的白酒和山东的菜系一样,说不清道不明。山东菜,就是鲁菜咯,也是八大菜系唯一的北方菜,现在你难得一见鲁菜馆,之所以山东菜是自发型菜系,在于山东菜糅合了海洋和陆地两种食材,鲜而不淡,所以地理位置很重要。
而山东的白酒的名气,要远远低于张裕干红和众所周知的青岛啤酒。水是酒之骨,山东境内有山,有水,有平原,还有富裕的胶东,还有趵突泉,崂山的水,按道理说,能造出好啤酒、好红酒的水,当然也能造出好的白酒,难道山东的水天然就是酿造红酒和啤酒的?
山东南部江苏境内的宿迁,酒都啊,在平原当道海拔无高山的江苏境内,怎么会产生名酒企业呢?难道是微生物,是水质好,是气候地理条件决定的?这个很重要,山东都不缺,缺少的是一心酿造高度酒的行业环境!
山东民间酒风盛行,本省白酒多数度数不高。白酒这个东西,不管你会喝一两,还是喝一斤,多少会点的,一定不喜欢度数低的白酒。度数低的白酒,也一定体现不出来白酒的口感和承载的气韵。
山东民间,在那里:四川的尖庄,北京的那些京酒二锅头,包括以前的黑土地和现在的老村长,都很流行。山东的酒企早就发现了低度白酒不受欢迎,现在慢慢有了提度,比如孔府家酒,黄河龙白酒,景芝白干等都达到了标准的52度。但此时已经失去了最重要的发展市场,不过机会还有!
其实山东白酒遍地,市场生命力也局限在地方,但从山东白酒很多的品牌名字上就能看出来,其白酒的市场格局小,地方色彩浓重,也注定在地方上混,无法达到蓝色经典的梦的高度,其实蓝色经典,它的酒体也不咋地。名字很重要,毕竟命与名随,这四个字不是我说的,而是江苏那个叫苏童的作家说的。
最后值得一提的是,山东人喝酒凶猛,白酒以浓香为主,但是山东境内白酒香型繁多,复杂,虽然百花齐放,百家争鸣,但是没有一线品牌,拳头品牌,让人唏嘘!
中国威士忌品牌有哪些吉斯圣堡怎么样
你好,叮叮厨房记来给你分享一下我对威士忌的看法,看到你的问题,我们中国是没有威士忌品牌,但是一般我们讨论酒的话基本都是从酒的产地或者酒庄去介绍酒的出处,而威士忌基本可以按产地划分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
吉斯圣堡的威士忌,我个人认为该威士忌:
一、色泽上:金黄的琥珀色明显。
二、香气上:果香和橡木香完美交融,丰富厚重的香气中突出着迷人的果香,从中浮现出柔和的甜蜜气息
三、口感上:入口酒体稳重,蜂蜜拌的甘甜,还有木桶的存放过程中,使其带有一些煤炭烘烤的口感。
四、余味上:丝丝的成熟果香味,下咽后悠长持久的余香。
还有一个提醒,就是我建议直接纯喝,这样才能丝丝的品尝威士忌的味道。
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