黑山葡萄酒价格(义乌黑山红酒价格多少)

大家好，欢迎来到今天的问答时间。我们将解答两个问题：一是关于黑山红酒的价格，二是关于一道深受欢迎的美食——红焖羊肉的制作方法。

黑山红酒：品味与价格的探讨

让我们来谈谈黑山红酒。黑山共和国以其丰富的葡萄品种而闻名，其中威尔娜酒（Vranac Wine）尤为著名。这种酒采用了一种国际上注册的葡萄品种，并经过特殊方法酿制。这种葡萄的花是雌雄同体，每串葡萄重约300克，经过精心挑选后，再经过粉碎、发酵、清渣、熟化等程序，最终形成威尔娜红葡萄酒。

威尔娜酒产自黑山共和国南部的波德戈里察，由Plantaze 13.jul酒业公司生产。这种酒色泽深红，具有愉快的水果香气，口感醇厚鲜美，被米兰的品酒专家列入“欧洲最优品质红酒”前100位。vranac红酒属于中高档次。

红焖羊肉：传统与创新的融合

我们来探讨红焖羊肉的制作。红焖羊肉起源于河南新乡，是一道流行于大江南北的经典特色美食。它主要以羊肉、辣酱为主料，搭配红枣、枸杞、胡椒粉、食盐等配料调料一同焖煮烹饪而成。

【红焖羊肉的美味做法】

- 主料：羊肉600克（羊后腿肉）、土豆1个、胡萝卜1小根

- 配料：生姜1小块、大蒜半颗、香菜少许、八角1个、桂皮1小片、香叶2片、花椒20粒、干辣椒适量

- 调料：水、料酒、白醋、生抽、老干妈、孜然粉、食用油、食盐适量

制作步骤：

1. 准备好所有食材后，先将羊肉洗净切小块，土豆胡萝卜洗净切小块，生姜去皮切片，大蒜拍松去皮，备用。

2. 起锅加入足量清水，冷水下入羊肉，加入料酒1汤匙、白醋半汤匙，开大火进行焯水，水开后撇去浮沫继续焯水2分钟左右捞出，此时羊膻味已经去除大半。

3. 起炒锅加入适量的油，油温5成热后依次下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，每下入一味翻炒几下，直到所有香料均匀出香，下入姜片蒜粒二次爆香，然后下入焯水好的羊肉快速翻炒吃入香味。

4. 炒匀至羊肉出香后，下入1汤匙老干妈翻炒均匀炒肉底味，然后依次沿锅边淋入生抽3汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、白醋半汤匙快速翻炒均匀上色入味，炒匀后加入足量开水微微没过羊肉1厘米，大火烧开后将锅内所有食材倒入电饭煲内，选择炖肉按键炖煮50分钟左右。

5. 炖好以后开盖，将切好的胡萝卜和土豆加入电饭煲内拌匀，关盖选择煮饭按键继续炖煮20分钟左右至食材完全熟透，最后将电饭煲内所有食材倒入炒锅内大火收汁，煮至汤汁浓稠时撒入少许食盐、少许孜然粉快速炒匀即可出锅装盘，最后撒上少许香菜碎点缀增香即可食用。

做好一道红焖羊肉还是蛮简单的，只不过大家一定要明白自己对这道菜的口味喜好以及烹饪过程中的处理细节，只有这样大家才能做出一道自己最爱吃的“美味红焖羊肉”！