纳皮尔庄园,一座承载着乔治·纳皮尔爵士历史印记的葡萄酒庄,自1989年成立以来,一直秉持家族管理,由卡尔·雷执掌。酒庄总经理兼酿酒师莱昂·贝斯特,凭借其新世界酿酒知识与旧世界酿酒经验,为纳皮尔庄园带来了独特的葡萄酒风味。
地理位置与特色
纳皮尔庄园位于南非威灵顿产区,被誉为“无冕王”,相较于斯泰伦博施和帕尔地区,这个产区独特而充满潜力。威灵顿产区拥有多样化的土壤类型,能够与不同葡萄品种相匹配的风土,为葡萄酒的品质提供了坚实的基础。
酿酒师与酒款
莱昂·贝斯特,作为酒庄总经理兼酿酒师,他在斯泰伦博斯的艾尔森伯格农业学院获得酿酒学位,既拥有新世界酿酒知识,又拥有旧世界酿酒经验。在纳皮尔庄园,他带领团队打造出兼具柔美气质与强劲酒体的酒款,由男性酿酒师与女酿酒师助理共同打造,展现出独特的风味。
酒庄管理与社会责任
纳皮尔庄园秉承酒业道德贸易协会项目的高标准,积极投身于社会企业责任项目中。酒庄为农场工人和他们的家庭提供教育及住房支持,展现出对社会责任的担当。
葡萄园管理
纳皮尔庄园的葡萄园位于山上,水源来自山上的水和融雪的水,为葡萄园提供灌溉。葡萄园内部使用滴灌管理,按照葡萄品种、区块及质量分别管理。管理集中在突出品种特点及平衡感,夜间至黎明冷的调度采摘,确保将天然的果香完美保留。挑选及筛选葡萄,确保只有品质极高的葡萄用于酿酒。
酿酒工艺
纳皮尔庄园的酒款采用全新橡木桶进行12个月陈酿,香气丰富,包括黑加仑子、成熟的浆果和雪松的香气,带有丰富的泥土味和淡淡的香料味。口感柔软光滑,缠绵绵长,单宁完美融合。
佐餐建议
纳皮尔庄园的酒款适合搭配温沙拉、烤鸡和牛排等美食,为您的用餐增添更多乐趣。
纳皮尔庄园,以其独特的地理位置、精湛的酿酒工艺和深厚的社会责任感,成为南非葡萄酒的佼佼者。您可以品尝到兼具柔美气质与强劲酒体的佳酿,感受葡萄酒带来的美好体验。
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