红酒如何正确自储放，避免变质？

1. 保持稳定温度

红酒的储存温度是关重要的。适宜的储存温度为13-15°C，过高或过低的温度会影响红酒的品质和口感。储存红酒的地方应该保持稳定的温度，避免温度的急剧变化。

2. 避免阳光直射

阳光直射是红酒的大敌。阳光中的紫外线会破坏红酒中的化学物质，导致红酒变质。因此，储存红酒的地方应该避免阳光直射，选择阴凉的地方。

3. 保持湿度适宜

适宜的湿度可以保持红酒的塞子湿润，避免氧气进入瓶中。一般来说，红酒的储存湿度应该在50-80%之间。如果湿度太低，会导致塞子干燥，氧气进入瓶中，影响红酒的品质。如果湿度太高，则会导致霉菌和腐败。

4. 避免震动和振动

震动和振动也会影响红酒的品质和口感。因此，储存红酒的地方应该避免震动和振动。如果需要移动红酒，应该轻轻拿起，避免摇晃。

5. 储存位置正确

红酒的储存位置也很重要。瓶子应该垂直放置，避免瓶子倒置或倾斜。这可以确保红酒中的沉淀物沉到瓶底，避免影响口感。

正确的储存方法可以确保红酒的品质和口感。保持稳定温度、避免阳光直射、保持适宜湿度、避免震动和振动以及储存位置正确是确保红酒正确储存的关键点。