新世界葡萄酒选购指南：张裕红酒挑选知识与张裕葡萄酒推荐

在我国，葡萄酒已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。面对琳琅满目的葡萄酒品牌，如何选择适合自己的葡萄酒成为许多人关注的焦点。本文将围绕新世界葡萄酒的选择以及张裕葡萄酒的挑选知识点展开讨论，帮助大家更好地了解葡萄酒，享受美酒带来的愉悦。

一、新世界与旧世界葡萄酒的区别

新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒在酒标、种植方式、酿造工艺、法规、包装、规模、工艺、口感等方面存在明显差异。

1. 酒标差异：旧世界酒标信息复杂，便于消费者认知；新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解酒的好坏。

2. 种植方式：旧世界注重精耕细作，人工种植；新世界以机械化为主，根据气候情况进行灌溉。

3. 酿造工艺：旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。

4. 法规：旧世界有严格的等级标准，如法国葡萄酒的正标上标注等级；新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。

5. 包装：旧世界沿袭传统，注重标示产地、风格典雅；新世界包装多样，注重外在，标示葡萄品种，色彩鲜明。

6. 规模：旧世界生产单位较小，以传统家族经营模式为主；新世界以公司形式，葡萄种植规模较大。

7. 工艺：旧世界注重传统酿造工艺；新世界注重科技与管理。

8. 口感：旧世界以优雅为主，注重多种葡萄的混合与平衡；新世界以果香和突出单一葡萄品种风味为主，风格热情开放。

二、如何分辨新旧世界红酒

1. 概念：新世界红酒以美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰等原殖民地国家生产的葡萄酒为代表；旧世界红酒以法国、意大利、德国等国生产的红酒为代表。

2. 酒标：旧世界酒标信息复杂，便于消费者认知；新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解酒的好坏。

3. 工艺：旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。

三、新手如何选择红酒

对于新手来说，入门红酒建议选择温和口感的法国波尔多红酒。波尔多红酒口味醇厚，含酚量高，能够很好地体现红酒的特点，又不会太过浓烈，适合新手慢慢品尝。新手也可以尝试一些混酿红酒或新世界的红酒，但要注意选择适合自己口味的品种。

四、杰卡斯红酒推荐

杰卡斯红酒中的梅洛干红葡萄酒口感佳，甄选澳大利亚东南地区的葡萄，果香浓郁，适合搭配红烧肉、椒盐排骨、广东叉烧等。

五、红酒挑选必备知识

1. 颜色：年份越久的红酒颜色越浅。

2. 口感：真正的好红酒会有酸甜的味道，入口香浓。

3. 气味：真正品质有保证的红酒会有淡淡的果香味。

4. 年份：好年份的酒通常更具生命力。

5. 酒精含量：旧世界红酒酒精含量一般在13.5%—15%之间，新世界红酒酒精含量较高。

6. 计量单位：原装进口红酒的容量为75cl。

7. 酒封松紧：正品红酒酒塞上的酒封可以转动。

8. 条形码：原装进口红酒的背面有国际条形码。

9. 级别：红酒的级别为A、O、C三个级别。

通过以上内容，相信大家对新世界葡萄酒的选择以及张裕葡萄酒的挑选有了更深入的了解。希望这些信息能帮助大家在品酒过程中更好地选择适合自己的葡萄酒，尽情享受美酒带来的愉悦。