揭秘勃艮第葡萄酒：分级、酒庄、与波尔多的差异及盛誉之谜

勃艮第，被誉为“法国葡萄酒之王”，其葡萄酒分级及酒庄级别划分是葡萄酒爱好者津津乐道的话题。以下，我们将详细探讨勃艮第吕利酒庄的葡萄酒级别、红酒ADP的级别、波尔多与勃艮第葡萄酒的区别，以及勃艮第为何享有如此盛誉。

一、勃艮第吕利酒庄的葡萄酒级别

勃艮第吕利酒庄（Domaine Jean-Marc Roulot）是法国勃艮第产区的一家著名酒庄，其葡萄酒主要为Meursault和Charmes-Villars两个产区的白葡萄酒。在勃艮第葡萄酒分级中，吕利酒庄的葡萄酒主要分为以下几个级别：

1. 大区级（Regionale）：这是勃艮第葡萄酒分级中最基础的等级，吕利酒庄的大区级葡萄酒产量约占其总产量的50%。这些葡萄酒通常酒标上会标明“Bourgogne”或“Bourgogne Blanc”，酒款以清新、果香为特点。

2. 村庄级（Village）：村庄级葡萄酒产自Meursault和Charmes-Villars这两个村庄，酒标上会标明村庄名称。这些葡萄酒的品质较高，口感更加丰富，陈年潜力更强。

3. 一级园（Premier Cru）：吕利酒庄有一部分葡萄酒来自Meursault和Charmes-Villars的一级园，这些葡萄酒品质卓越，具有较高的陈年潜力。一级园葡萄酒的酒标上会标明“Meursault”或“Charmes-Villars”，并加上对应的一级园名称。

4. 顶级园（Grand Cru）：吕利酒庄的顶级园葡萄酒主要来自Meursault的Les Perrières和Les Genevrières两个地块。这些葡萄酒品质极高，具有极佳的陈年潜力，是酒庄的旗舰产品。顶级园葡萄酒的酒标上会标明“Meursault”，并加上对应的顶级园名称。

勃艮第吕利酒庄的葡萄酒涵盖了从大区级到顶级园的多个级别，消费者可以根据自己的口味和预算选择合适的酒款。

二、红酒ADP的级别

红酒分级，大体上分为：AOC、（ADQS）、ADP、ADT，四个级别。有AOC标志的红酒都是及格的葡萄酒，从100元到1000元的酒都要遵从这一标准。在AOC之上，波尔多、勃艮第还衍生了自己的分级系统。

1. AOC：及格的葡萄酒，从100元到1000元的酒都要遵从这一标准。

2. ADP：在AOC级别之下，ADP是比AOC低一级别的葡萄酒，品质相对较低。

3. ADT：最低档的级别，酒瓶上有Vinde Table的字样，是廉价酒的代名词。

三、波尔多葡萄酒与勃艮第葡萄酒的区别

波尔多和勃艮第是法国最著名的两个葡萄酒产区，两者在气候、土壤、葡萄品种、酿造工艺等方面有着明显的区别。

1. 地理位置与气候：波尔多位于法国西南部，西临大西洋，海洋性温带气候；勃艮第位于法国东部内陆地区，属于典型的大陆性气候。

2. 土壤：波尔多以贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土为主；勃艮第以侏罗纪时代的石灰质土壤和砂质土为主。

3. 葡萄品种：波尔多以赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多、佳美娜和马尔贝克为主；勃艮第主要以黑皮诺和霞多丽为主。

4. 酿造工艺：波尔多葡萄酒在大酒槽中完成所有的发酵作用，放入橡木桶时已经是发酵完毕的葡萄酒；勃艮第传统的酿造法，是将酒精发酵完成的葡萄酒即刻装入橡木桶中，静待乳酸发酵在桶中完成。

5. 分级制度：波尔多分级制度是对酒庄的分级，强调的是酒的质量；勃艮第的分级制度则是对地块的分级，强调的是不同小地块之间独特的风土。

四、勃艮第为何是法国葡萄酒之王

1. 历史悠久的产区：勃艮第是法国最古老的葡萄酒产区，其葡萄酒早在古罗马时代就已享有盛誉。

2. 独特的风土：勃艮第的葡萄园分布在不同的地块上，每个地块的风土条件都有所不同，勃艮第的葡萄酒具有丰富的风味和独特的个性。

3. 丰富的葡萄酒文化：勃艮第拥有独特的葡萄酒文化，从第戎到罗什波，无论是城堡还是私人旅馆，彩色屋顶上都是各具特色的葡萄园。

4. 高品质的葡萄酒：勃艮第的葡萄酒品质卓越，具有极佳的陈年潜力，深受葡萄酒爱好者的喜爱。

勃艮第作为“法国葡萄酒之王”，其葡萄酒分级及酒庄级别划分是葡萄酒爱好者不容错过的知识点。希望本文的分享对您有所帮助。