VQA与VDA红酒解析：特点、产区、等级及知名品牌

在众多葡萄酒爱好者中，VQA红酒和VDA红酒因其独特的风味和严格的认证标准而备受关注。本文将为您详细解析这两种葡萄酒的特点、产区、等级以及知名品牌，希望能为您选购时提供一些参考。

特种葡萄酒的定义

我们来了解三种特种葡萄酒的定义：

(一) 冰葡萄酒 (Icewine)

冰葡萄酒是指葡萄在低于-7℃的温度下结冰后，在凌晨低温时进行采收，然后在结冰状态下压榨而酿制的葡萄酒。这种葡萄酒口感丰富，香气浓郁。世界著名的冰酒产区主要分布在加拿大、德国等地。值得注意的是，通过了VQA认证的加拿大冰酒会标注“icewine”，而未通过VQA认证的加拿大葡萄酒酒标上一般标示为“icewine”。

(二) 贵腐葡萄酒 (Noble Rot Wines)

贵腐葡萄酒是指在葡萄成熟后期，果实感染了贵腐菌，使果实的成分发生变化，用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒。这种葡萄酒具有独特的风味和甜香，非常珍贵。世界著名的产区有苏玳(Sauternes)、德国、奥地利以及匈牙利的托卡伊(Tokay)。

(三) 利口葡萄酒 (Liqueur Wines)

利口葡萄酒是指在葡萄生成酒精度为12%以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等物质，使得其最终产品酒精度数为15.0%-22.0%的葡萄酒。如葡萄牙的波特(Port)和西班牙的雪莉(Sherry)。

加拿大葡萄酒等级

加拿大葡萄酒的等级只有VQA级和非VQA级。VQA，即酒商质量联盟，是该国主要的葡萄酒命名管理组织。1988年，加拿大VQA优质葡萄酒酿造联盟是加拿大的“AOC”分级体系。目前，加拿大只有安大略省、英属哥伦比亚省可执行VQA标准，对于葡萄酒产地、品种、酿造方式等均有严格的规定。酒标上标注有VQA标志的葡萄酒，也是加拿大品质最优的葡萄酒。

冰葡萄酒的发酵时间

冰葡萄酒的发酵时间较长，一般在八个月之后装瓶。在压榨过程中，外界温度必须保持在零下8℃以下。真正的加拿大冰酒都必须符合VQA的规定，以保证产品的质量。其中最重要的一条规定是：冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。这就使得冰酒的酿造变得极其困难——葡萄必须得到妥善保护以防剧烈的温度变化。

加拿大阿伯茨福红酒品牌

加拿大红酒品牌众多，没有哪个牌子有压倒性的优势。阿伯茨福在BC省，BC省最好的红酒出自奥肯纳根地区（Okanagan），而不是阿伯茨福。包括奥肯纳根在内，加拿大几个最好的红酒产地出产的红酒都有VQA的标志。如果你喜欢BC省的红酒的话，认准Okanagan和VQA，就行了。价格大概十几到三十加元一瓶。

blossom是什么牌子红酒

Blossom Winery--卜洛森酒庄是全加拿大200家酒厂中第一位华人经营酒庄，生产的冰酒获得了VQA认证，绝对品质保证。加拿大的酿造葡萄酒品质联盟，简称VQA(The Vintners Quality Alliance)，就像法国AOC，意大利的DOC和德国的QMP，这些都是当前各国对葡萄酒最高品质的保证。在国内的价格应该在400-500元之间。

通过以上解析，相信大家对VQA红酒和VDA红酒有了更深入的了解。在选择葡萄酒时，不妨参考这些特点，挑选出适合自己的美酒。