揭秘红酒等级：Gran Reserva与AOC的神秘面纱

各位老铁们好，相信对于很多人来说，红酒等级中的“Gran Reserva”与“AOC”都显得有些神秘。我将为大家揭开这两大红酒等级的神秘面纱，希望能帮助大家解决一些心中的困惑。

葡萄酒的等级划分是一个相对复杂的话题。葡萄酒可以分为三个等级：一般等级、高级别酒等级以及窖藏级别。

一般等级

- VDM（Very Good Wine）：这是最低一级的葡萄酒，通常指混合不同产区的酒，只要其品质不符合更高品质规定，就可以标注这个级别。

- VC（Controlled Denomination）：这个级别比VDM略高，要求标注葡萄的产区，但没有生产方面的规定。

- VDLT（Vino de la Tierra）：类似于法国的地区餐酒，产区的范围比下面的DO级别要大且要笼统，规定少而简单。

高级别酒等级

- DO（Denominación de Origen）：这是法定产区等级葡萄酒，要求建立严格的管制系统，所产的葡萄酒必须符合传统和具有相当的知名度。

- DOC（Denominación de Origen Calificada）：比DO更高一级，成立于1991年，各方面要求都很严格，目前只有少部分地区符合这个规定。

窖藏级别

- Crianza：一般窖藏级，储藏时间为2年。

- Reserva：珍藏级，至少要窖藏36个月。

- Gran Reserva：特级珍藏级，至少要用木桶放24个月，瓶陈时间为36个月。

让我们深入探讨一下“Gran Reserva”这一等级。Gran Reserva通常指产自最好年份的葡萄酒，具有很长的陈年潜力。标有“Gran Reserva”的红葡萄酒陈年时间至少为5年，其中必须有18个月在橡木桶中陈年。而白葡萄酒和桃红葡萄酒的陈年时间为4年，其中必须有6个月在橡木桶中陈年。

至于红酒特级，它实际上就是珍藏级。葡萄酒等级主要有以下四种：

- 品种酒（Varietal）：只列明了葡萄品种的名称，是比较基本的酒。

- 精选级（Auslese）：葡萄酒经过新橡木桶发酵，酒味香气迷人，质量较好。

- 珍藏级（Reserva）：葡萄酒经过橡木桶熟成，酒的品质和风味相比品种酒而言更加丰富且质量更高。

- 特级珍藏级（Gran Reserva）：不仅经过橡木桶熟成，橡木桶窖藏时间比珍藏级更长，酒质和储藏潜力也更好。

在智利，葡萄酒的等级划分可以划分为五个等级：

- 珍藏级（Reserva）：通常标有“Reserva”，葡萄酒经橡木桶熟成，酒质与风味较品种级更好，不同酒庄的陈年时间也不同。

- 特级珍藏级（Gran Reserva）：酒标上通常标有“Gran Reserva”，葡萄酒经橡木桶熟成（可能会用更多新桶），酒质和陈年潜力也更好。

- 家族珍藏级（Reserva de Familia）：基本上表示酒庄中最好的葡萄酒，也可能以其他形式表达。

- 至尊限量级（Premium）：比家族珍藏级更好，如果采收的葡萄不达标便不会酿造。Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月。

Gran Reserva”品牌，它实际上是一个红酒品牌，隶属于granreserva君荟贸易有限公司。该公司是一家强大而专业的葡萄酒供应商，是西班牙巴塞罗那最有领导地位之一的葡萄酒经销商Vila Viniteca与资深经营内地市场业务的中国合作伙伴一起创立。公司成立於深圳，始旨为各进口商、代理商及批发商搜罗及供应各类独特优质葡萄酒，产品目录非常广泛，包括来自世界各地具代表性的地区及各个葡萄品种。

智利葡萄酒的等级划分相对复杂，总共划分为六级：

- 品级酒（Varietal）：只列明了葡萄品种的名称，是比较基本的酒。

- 珍藏级（Reserva）：智利出口葡萄酒的主流等级之一，也是百元内性价比较高的等级。葡萄酒经过橡木桶熟成，酒的品质和风味相比品种级更好，陈年能力比品级要强很多。

- 特级珍藏级（Gran Reserva）：不仅经过橡木桶熟成，橡木桶窖藏时间比珍藏级更长，酒质和储藏潜力也更好，原料都是经过手工精挑细选的，并且一般选择30年以上的老藤葡萄。特级珍藏品质高，口感好，但是价格实际并不贵，基本在两百元内，属于性价比高的等级。

- 限量珍藏级（Limited Edition Reserva）：不仅经过橡木桶熟成，并且原料都是至少采用60年以上的老藤葡萄酿造。年产量有限，比较少，其酒质及储藏潜力也非常好。基本这种等级葡萄酒会在新品上市的发布会上拍卖，价格并没有一个严格的标准，因为不能量产。

- 家族珍藏级（Reserva de Familia）：基本上标示该酒庄中最好的葡萄酒。也可能以其他类似的模式来表达，比如蒙特斯酒庄（Montes）用欧法M（Alpha M）来命名最好的葡萄酒。代表着该酒庄最高的品质和酿造工艺，是红酒爱好者们收藏的理想品种。这种酒市面上其实也是三四百块钱，如果是名庄产品价格会有所上浮，但是可以肯定的是，智利葡萄酒的性价比非常高。

- 至尊限量级（Premium）：比家族珍藏级更好，采用酒庄最好最老的葡萄酿造，不过数量有限，如果没有达到标准的葡萄，酒厂就不会酿制Premium。关于家族珍藏级和至尊限量版Premium的区别还有就是酒存放在橡木桶中的时间长短不同。一般情况下，Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月，比家族珍藏级葡萄酒起码多6个月的。

让我们来看看“Reserva 2018”是什么酒。Reserva是西班牙葡萄酒中珍藏葡萄酒的意思，是指经过3年的陈酿，而且3年里至少在橡木桶中陈酿6个月的葡萄酒。

希望这篇文章能帮助大家更好地了解红酒等级中的“Gran Reserva”与“AOC”，以及其他相关知识点。如果还有其他疑问，欢迎在评论区留言讨论。