自酿葡萄酒的注意事项_在家怎么做葡萄酒方法

各位老铁们好，相信很多人对在家怎么做葡萄酒方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于在家怎么做葡萄酒方法以及自酿葡萄酒的注意事项的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、红酒浴在家怎么做

红酒浴是一种在热水中加入红酒，使其蒸发而起到放松身心、缓解压力的沐浴方式。以下是在家中制作红酒浴的步骤:

1.准备工具和材料：洗浴用品、红酒、水、盐、按摩球、香薰精油等。

2.倒入适量的红酒到浴缸中，加入适量的热水，让红酒在水中浸泡。如果想要更多的放松效果，可以加入适量的盐和香薰精油。

3.开始洗浴，可以用按摩球轻轻按摩身体，帮助放松肌肉和缓解压力。

4.洗浴结束后，可以帮助自己好好放松，例如轻轻按摩头部、拉伸身体等。

红酒浴可以让自己在热水中放松身心，享受红酒带来的香气，同时也可以帮助缓解压力和肌肉酸痛。

二、如何在家储存红酒

1、家里储存葡萄酒也简单，遵循这7点就好，“避光、通风、阴凉、不潮湿不干燥、不直接放在地面上、避震、横放”。

2、做好上述几个要点，就能储存好葡萄酒，让葡萄酒保持在最佳状态。

3、灯光、阳光，尤其是光线中的紫外线，会破坏葡萄酒的美妙香气，让葡萄酒的醇香口感变差，原本花香果味浓郁的葡萄酒，在光线的照射下，就像霜打的茄子，焉了。

4、有些富人朋友，喜欢把名酒作为装饰品，放在客厅的显眼位置。我看到后，总会跟他们说明下原因，这样会破坏高档葡萄酒的美味口感。

5、当然，也有不在乎的，“郑小塔，我就是要让客人们知道我的经济实力！”行吧，那这酒，今后确实是没法喝了。

6、所以，家里储存葡萄酒，如果原纸箱包装还干净整洁，不妨把葡萄酒放在原来的纸箱或木箱里，至少能起到遮光的作用。

7、或者，也可以找个避光的空间，存放葡萄酒。

8、家里储存葡萄酒的场所，最好通风，保持空气畅通。

9、最怕的，是放在家里的储藏室，甚至是地下室，房门长期紧闭，空气静滞。

10、通风，也意味着避免潮湿，让葡萄酒保持一定的干燥。

11、有些朋友，还喜欢把葡萄酒存放在厨房的橱柜里，殊不知，厨房由于经常用水，湿气较重，橱柜里放葡萄酒，容易导致软木塞外表面发霉，虽然，不至于影响口感，但吃饭时是打开，毕竟有碍视觉。

12、阴，是避光，避免光线直接照射。

13、凉，是凉快，不要放在温度较高的环境中，别把葡萄酒热晕了。

14、潮湿，木塞表面容易发霉，正如前文所说，虽不影响饮用，但影响人的视觉，瓶口发霉的葡萄酒，饭局上让客人看到，总归有些扫兴，毕竟是入口饮用的。

15、我在杭州的一些朋友，喜欢把葡萄酒放在地下室，美其名曰“自家酒窖”。但没放多久，瓶口都长了一层层“绒毛”，木塞表面都发霉了。

16、尤其是江浙一带六月梅雨季节，一楼地上放着的鞋子都会长霉，更何况地下室储存的葡萄酒。

17、所以，地下室、地下仓库、地下车库，并不是储存葡萄酒的好地方，除非你再买一个除湿机（这个非常重要），定期除湿。

18、还有，葡萄酒的储存场地，也不能太干燥。

19、特别是在北方，空气中的湿度低，容易导致软木塞发干，使得空气进入酒瓶，酒液产生氧化现象。

20、其实，葡萄酒储存的最佳湿度是60%~70%，既不会长霉，也不会太干燥。

21、我见过不少朋友，买了葡萄酒后，直接放在房间地上。他们觉得，葡萄酒是有包装和酒瓶的，跟可乐雪碧、啤酒似的，在地上放着就行。

22、但葡萄酒直接放地上，又会产生一个副作用。地上潮气较重，会让葡萄酒木塞瓶口发霉，尤其是住在一楼的家庭，更是严重。

23、北方家里，冬天会开暖气或地暖。郑小塔有次冬天在北京朋友家做客。朋友家里装修也考究，装着地暖。

24、这地暖一开，地板上一股暖意热气，直往上冒，人是舒服了，但葡萄酒直接放在地板上，会被“烤熟”“热坏了”。就跟我们人似的，暖气一直对着你吹，看你受不受得了。

25、于是，我一看，地暖开了，赶紧把朋友家客厅地板上的几箱葡萄酒，放在椅子上。

26、当我们买了整箱的葡萄酒，可以放在家里的储物架上，或者，在酒的箱子下面垫些其他物品，作为缓冲隔离。有地暖的家里，至少是放在椅子或凳子上。

27、但就是不能直接放在家里的地砖地板上！

三、自己家里弄葡萄酒大概要发酵多久最好是连制作方法也告知

如果是红葡萄酒，进行酒精发酵要大约1周左右的时间，苹果乳酸菌发酵又需要大约不到1周的时间，再加上1～2周浸皮的时间（为红葡萄酒获取颜色、单宁等物质）。

完成发酵工序需要7～21天不等，长的可能会持续6个星期。自制葡萄酒的酿制的方法如下：

一、材料葡萄20斤，冰糖1500克。

二、做法1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。

2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分。

3、葡萄去蒂后掰开，放进玻璃瓶中。

4、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。

5、最后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离。

6、发酵15天后，用细纱布将杂质滤出。

7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。

四、葡萄酒在家如何蒸馏向有经验的朋友请教一下

葡萄酒的做法不一样，因人而异，因材料而定。一般做法是，夏季来临，温度升高，果实成熟。这个时候应该是做葡萄酒的最佳季节，买好的葡萄先尝尝是否熟透了，最好买熟的，一个个剪好洗干净，控干水分，凉晒好备用，准备一个无油无水的容器把葡萄放进去，安比例放入白糖或冰糖，封口密封，阳光下晒使葡萄发酵，一定时日就可以出酒了。

五、自己家里做葡萄酒要注意些什么

1、在自酿葡萄酒过程中第一步就是选材，选择合适的酿酒葡萄是成功开始的第一步也是最关键的一步。建议在条件允许的情况下尽量选择专业的酿酒葡萄，当然如果我们自酿红酒只是因为个人爱好，因兴趣而为之，只求自娱自乐，那么对于选葡萄就没有这么多要求了。选择专业的酿酒葡萄是为了酿出更美味的葡萄酒，另外还要提醒大家的是，自酿葡萄买回来以后不宜存放太久，在常温下葡萄是不宜长时间保存的，这样容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。

2、在进行除梗破碎以及装罐的过程中，使用的存放容器可以是瓶瓶罐罐、又或是水桶、大缸甚至是可乐瓶、矿泉水瓶都可以，当然这里建议大家还是使用小口透明的破玻瓶，一则是更美观，便于观察，二则小口有利于防止与空气过度接触而使得酒液氧化。

3、葡萄在装罐前是需要事先除梗破碎的，有利于使葡萄汁液与葡萄皮更充分的接触，使葡萄皮上天然的酵母繁育快速启动发酵。在进行装罐时，倒入的葡萄果浆不宜超过发酵容器容积的4／5，同时应该安装发酵管。自酿葡萄酒在发酵的过程中会产生大量二氧化碳，安装发酵管有利于排除产生的气体，如倒入过多果浆又没有安装发酵罐，容易导致容器爆裂而带来不必要的损失。

4、加糖主要是根据酿友最后想酿成葡萄酒的酒精度以及所选用的酿酒葡萄所含糖度来推算出添加量的。通常是按照17g糖/升能产生1度的酒度。而在不加糖的情况下一般自酿红酒最高能达到的酒度是15度。酿友可根据自己的需求在决定加多少糖。

5、在加糖的过程中如果糖太少最终成酒的酒度低，加糖太多易导致发酵不彻底，产出甜葡萄酒。当然也可以采用加入酒精增加成酒的酒度。

六、自己在家酿葡萄酒的具体方法

需要提前准备好的材料包括：葡萄20斤、冰糖1350克、盐适量。

1、首先把葡萄放入盐水里浸泡半小时。

2、半小时后把葡萄捞出，用清水冲洗干净，放通风处晾干。

3、瓶子内放入晒干表皮的葡萄和适量的冰糖，盖上盖子。

4、然后放置通风处两个月，时间到后倒出，用细纱布过滤，去除杂质。

5、杂质去除之后倒入杯子里，这样就已经完成了。

七、家里太多红酒怎么处理

对于家里太多红酒的问题，可以考虑以下几个方案：

1.留存合适的量，适时饮用或赠送朋友；

2.在适当的场合组织家庭和朋友聚餐，分享红酒；

3.考虑将多余的红酒捐赠给需要的慈善组织或机构，帮助他人；

4.利用红酒制作菜肴，例如红酒煮牛肉，可以增添食材口感和营养。综上所述，有很多方式可以处理家里多余的红酒，不仅有利于节约资源和环保，同时还可以创造更多美好的体验和经历。

关于在家怎么做葡萄酒方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。