家乡特色苞谷酒：陕南民间喜爱的美酒与文化传承

家乡特色的苞谷酒

在我记忆中，家乡最具特色的酒当属自产的苞谷酒。自小生活在这片土地上，家家户户都用自家种的苞谷，亲手煮酒，自家饮用。那时的农忙季节，从点苞谷、插秧、割稻子到点麦子，甚至修房和红白喜事待客，用的酒都是自家煮的苞谷酒。

据长辈们说，我们家乡煮苞谷酒的历史已有上百载。家乡的村村寨寨，几乎家家户户都煮苞谷酒。那时，人在乡村行走，还没走到村口，就能远远地闻到那浓郁的苞谷酒香。家乡人煮酒的时间，通常在冬季，尤其是腊月。

腊月是农闲季节，天寒地冻，窝在家里煮酒正合适。这时，家家户户会用刚收的苞谷开始煮酒。腊月，无论你走到家乡的哪一个村寨，远远地都能闻到那浓郁的苞谷酒味。

家乡的苞谷酒，味道醇厚，有一种特有的浓浓香味。喝在嘴里，入口即化，回味悠长。随着时间的推移，如今已很少看到有人煮苞谷酒了。但苞谷酒，已成为家乡酒商经营的品牌，仍然是陕南民间喜爱的美酒。

50元左右的纯粮酿造好酒推荐

在市面常见的50元以内，有许多高性价比的纯粮酿造好酒。以下是一些推荐：

1. 汾酒53度黄盖玻汾475ml：价格约50元。这酒虽然53度，但闻起来没有很浓的酒精味，带有一丝淡淡的清香，入口绵柔清香，回味较短，略带苦味，有一丝丝的甜意，没有满口爆香，是那种很优雅的淡香。

2. 汾酒42度红盖玻汾475ml：价格约40元。这酒闻起来非常淡，只能闻到一丝丝的清香味，刚入口时感觉像是喝水一般，直到下喉才能感受到那种清香味。最后回甘特别明显，清香和一丝甜味，确实是一瓶好酒。

3. 浓香型50度绵柔尖庄500ml：价格约25元。这酒闻起来窖香浓郁但不刺鼻，入口顺滑甘甜醇厚，回味悠长层次丰富，后味明显的稻香。

4. 浓香型52度绵竹大曲纯粮经典：价格约30元。这酒闻起来是淡淡的甜香，显得幽雅醇厚，带有丝丝的酒精味，一点不刺鼻。入口甘甜顺滑，一点不辣，回味悠长满口甜香，少了一丝窖香，酒有力道却不冲。

5. 凤香型55度高脖绿光瓶西凤酒500ml：价格约45元。这酒闻起来出奇的淡，只有丝丝的酒味和凤香，有那么一点甜，有那么一点酸，非常有特点。入口却表现的特别柔顺，几乎没什么辣味，回味有甜、有苦、有酸，层次丰富，绵延悠长，醇厚却又清新。

6. 凤香型45度西凤酒375ml：价格约25元。这酒味道闻起来很淡，只有丝丝的酒味和凤香，有那么一点甜，有那么一点酸，非常有特点。入口特别柔顺，几乎没什么辣味，回味有甜、有苦、有酸，特别独特的凤香。

这些酒都是经过龙哥亲测的纯粮酿造好酒，闻香和口感都是一边喝一边写出来的，完全据实描述，绝不参假。

中国的白酒文化

中国的酒文化源远流长，历经千年，仍生生不息。大部分的省都有自己的白酒品牌，如安徽古井、山西汾酒、陕西西凤、内蒙河套王、江苏洋河、河南宋河、张弓、湖北枝江、四川五粮液、剑南春、贵州茅台、鸭溪窖、河北衡水老白干、北京牛兰山二锅头等。这些酒从酱香到清香，再到兼香、芝麻香，应有尽有。

名酒排名

中国著名的“17大名酒”包括茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒等。

而“53优质酒”则是指1989年以前国家多次评酒会选出的仅次于获得金奖的国家级名酒之外的优质酒。它们包括龙滨牌特酿龙滨酒、叙府牌叙府大曲、德山牌德山大曲、浏阳河牌浏阳河小曲、湘山牌湘山酒、象山牌桂林三花酒、双沟牌双沟特液、洋河牌洋河大曲、津牌津酒、张弓牌张弓大曲、迎春牌迎春酒、凌川牌凌川白酒、辽海牌老窖酒、簏台牌六曲香、凌塔牌凌塔白酒、胜洪牌老白干酒、龙泉春牌龙泉春、向阳牌陈曲酒、燕潮铭牌燕潮铭、金州牌金州曲酒、白云边牌白云边酒、珠江桥牌豉味玉冰烧、坊子牌坊子白酒、西陵峡牌西陵特曲、红梅牌中国玉泉酒、二峨牌二峨大曲、口子牌口子酒、三苏牌三苏特曲、习水牌习酒、三溪牌三溪大曲、太白牌太白酒、孔府牌孔府家酒、重岗山牌双洋特曲、芳醇凤牌北凤酒、丛台牌丛台酒、白沙牌白沙液、大明塔牌宁城老窖、四特牌四特酒、仙潭牌仙潭大曲、香泉牌汤沟特曲、安字牌安酒、杜康牌杜康酒、诗仙牌诗仙太白陈曲、林河牌林河特曲、宝莲牌宝莲大曲、珍牌珍酒、晋阳牌晋阳酒、高沟牌高沟特曲、筑春牌筑春酒、湄字牌湄窖酒、德惠牌德惠大曲、黔春牌黔春酒、濉溪牌濉溪特液、金州牌金州曲酒、白云边牌白云边酒、玉冰豉烧牌豉味玉冰烧米酒、刘伶朦胧牌刘伶醉酒、八仙牌八仙酒、扳倒老井牌扳倒井酒、黔春牌黔春酒、枝江牌枝江酒业、石花牌石花酒、王朝牌王朝葡萄酒、通化红妆牌通化葡萄酒、西夏霸业牌西夏王葡萄酒、金贵至尚牌金贵特曲、美味龙滨牌龙滨酒、鲜纯钱江牌钱江啤酒、雪芹风韵牌曹雪芹酒、白沙细玩牌白沙液酒、仰韶神醴牌仰韶九酒、太白仙邦牌太白酒等。

中国的白酒文化丰富多彩，各地的名酒琳琅满目。无论是家乡特色的苞谷酒，还是市面上的各种纯粮酿造好酒，都展现了我国白酒文化的魅力。希望这篇文章能为你提供一些关于白酒的知识，让你更好地了解和品味中国的白酒文化。