甜酒和香槟区别,香槟酒的甜度有哪些

这几年葡萄酒文化崛起，大部份人都知道，唯有产自法国香槟区，用特定的葡萄品种，遵照法规的生产方法流程所酿造的＂起泡酒＂才能称作香槟。关于香槟的甜度大家了解多少呢？本文小编为大家介绍香槟甜度的基本内容。

影响香槟甜度的因素有哪些？

香槟的甜度取决于多种因素。首先葡萄的成熟程度各异，而在第二次发酵结束后加入糖分的量也各有不同(称为dosage),这些因素都将影响瓶中香槟剩余的糖含量。

香槟的类别有哪些？

香槟的类别和术语：

1、BlancdeNoirs白中黑：酒标上会标示BlancdeNoirs，表示百分百使用黑皮诺葡萄酿造。（不带皮发酵没有获得颜色，所以酒液依然是浅黄色。）

2、Vintage年份香槟：酒标上标示年份，表示这个年份在香槟产区很好，使用的葡萄全部来自这个年份，没有混合以前年份的酒液。

3、BlancdeBlancs白中白：酒标上会标示BlancdeBlancs，表示百分百使用莎当妮葡萄酿造。

4、NV/Non-Vintage无年份香槟：大部分香槟酒标上都没有标识葡萄的采摘年份，称为无年份香槟。因为在酿造过程中添加了以前年份的酒液，这样可以减小当年气候对葡萄酒的影响，保持香槟酒品质和风格的一致性，并保持各个香槟酒厂各自的风格特点。

5、Rose粉红香槟：酒标上会标示Rose。黑皮诺葡萄在发酵时带皮发酵获得颜色，然后和莎当妮发酵的酒液混合，再进行瓶中二次发酵。也有完全使用黑皮诺带皮发酵一段时间获得足够的粉红香槟颜色后，过滤，葡萄酒汁再继续按照香槟酒酿造方法进行。

香槟甜度如何标识？

1.当酒标上注明是BrutZero时，这种香槟没有加过糖所以不甜，每升香槟仅含少于三克糖。这种风格在小型香槟制造商中比较普遍。

2.ExtraBrut表示每升香槟中剩余糖量少于六克，也是属于不甜的香槟。

3.Brut代表每升香槟中含糖量少于十二克，这是目前最流行的香槟品种之一。

4.ExtraDry香槟的含糖量在每升十二克到十七克之间。

5.Sec是微甜的香槟种类，每升含糖量在十七克到三十二克之间。

6.Demi-sec比较甜，每升含糖量在三十二克到五十克之间。

7.Doux是很甜的香槟，每升含糖量大于五十克。

以上就是香槟甜度的基本内容，上述几种香槟甜度的标志词大家最好还是记住，对于大家选购香槟酒有很好的帮助。