2017年加入酒庄的心得-在酒庄工作是什么感觉

大家好，今天我将分享一些关于加入酒庄的心得体会，并探讨酒庄旅游在澳大利亚的兴起及其在中国的发展现状。以下是我的一些观察和思考。

澳大利亚葡萄酒庄的魅力

澳大利亚，尤其是阿德莱德的芭萝莎山谷，被誉为葡萄酒之都，拥有众多值得一去的葡萄酒庄。游客可以享受美酒，与酿酒大师见面，甚至亲调葡萄酒。以下是一些不容错过的酒庄：

1. 御兰堡Yalumba：以其标志性的西拉葡萄酒而闻名，酒庄坚持自己制作橡木桶，是澳大利亚唯一一个自己制作橡木桶的酒庄。

2. 奔富Penfolds Winery：提供“Make Your Own Blend”体验，让游客亲手调制属于自己的葡萄酒。

3. 彼德利蒙Peter Lehmann：以石井红葡萄酒著称，酒庄每年都会从收购的葡萄中挑选最好的西拉葡萄用于酿造。

4. 杰卡斯Jacob's Creek：提供多个系列的葡萄酒，并举办特别的食物红酒搭配体验课程。

酒庄旅游的兴起

酒庄旅游在澳大利亚已经成为一种大众时尚，人们将其作为一种生活方式。酒庄游不仅推广了葡萄酒，还带动了旅游业的发展。在中国，酒庄旅游才刚刚起步，人们对于酒庄旅游的认识仍然停留在法国、德国、意大利等酒庄旅游大国方面。

中国酒庄旅游的发展

中国虽然有一些葡萄酒庄园或酒厂已经开发了葡萄酒旅游，但真正产业化发展的很少。许多酒庄缺乏专业导览、住宿接待能力，且功能区的实际利用率很低。

葡萄酒知识普及

葡萄酒是一门深奥的学问，以下是一些葡萄酒知识普及：

1. 葡萄酒的颜色：白葡萄酒无色，红葡萄酒呈红色，玫瑰红葡萄酒介于两者之间。

2. 酒庄酒和品牌酒：酒庄酒产量小，口味正宗；品牌酒口味容易被接受，价格不贵。

3. 葡萄酒的年份：葡萄的年份是区别好酒和普通酒的标志之一。

4. 葡萄酒的最佳存放方式：葡萄酒应放于阴凉、避光的地方，避免震荡、温度剧烈变化。

关于葡萄酒的误区

以下是一些关于葡萄酒的常见误区：

1. 酒精度越高，质量越好。

2. 挂杯越明显，酒就越好。

3. 软木塞的酒好，螺旋盖的不行。

4. 凹槽越深，酒便越好。

5. 背标全外文的是真酒，中文背标是假的。

如何喝红酒显得更专业

1. 看：观察酒的颜色和澄清度。

2. 闻：闻酒香，辨别香气类型。

3. 品：品尝酒的味道，感受口感和余味。

4. 碰杯礼仪：正确使用酒杯，注意碰杯时的姿势。

加入酒庄工作是一次难忘的经历，让我对葡萄酒有了更深入的了解。我也看到了酒庄旅游在澳大利亚的兴起和中国酒庄旅游的发展潜力。希望我的分享能对大家有所帮助。