红酒购买常识_红酒如何挑选购买

大家好，今天来为大家分享红酒购买常识的一些知识点，和红酒如何挑选购买的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、怎么买葡萄酒最正宗

购买真正的葡萄酒需要一些技巧和经验。以下是一些建议：

1.寻找可靠的经销商或酒庄：在购买葡萄酒时，最好找到信誉良好的经销商或酒庄，可以通过网上搜索、社交媒体、葡萄酒评论等途径来寻找。

2.了解葡萄酒的基本知识：在购买葡萄酒前，了解基本的葡萄酒知识，例如葡萄酒的类型、酿造工艺、口感和香气等，可以帮助你更好地判断葡萄酒的质量。

3.检查包装和标签：葡萄酒的包装和标签应该清晰、完整，没有错别字和缺陷。同时，葡萄酒的标签应该准确标明酒的种类、年份、酿造商等信息。

4.品尝葡萄酒：品尝葡萄酒是购买葡萄酒的重要一环。品尝时，可以轻轻吸入一口气，感受葡萄酒的香气和口感，同时也可以注意葡萄酒的酸度、甜度、平衡度等指标。

5.选择有机葡萄酒：有机葡萄酒是一种特殊的葡萄酒，其酿造过程中不使用化学合成的农药和肥料，因此往往比传统的葡萄酒更加健康和美味。

购买真正的葡萄酒需要一些技巧和经验。通过了解基本知识、检查包装和标签、品尝葡萄酒和选择有机葡萄酒等方法，可以更好地判断葡萄酒的质量和品质。

二、了解红酒的基本知识

1、因为对于红酒的基本知识掌握能够使人了解红酒的品种、产地、口感、风味、饮用温度以及搭配等相关知识，加深人们对红酒的认识和品鉴能力，提高生活品质。

2、在学习红酒的基本知识方面，可以了解红酒的酿造过程、酿造地以及所用葡萄品种和栽培环境等相关因素，帮助我们更好地了解红酒的制作过程。

3、同时，我们还需要掌握如何品鉴红酒以及如何将红酒与不同的餐食进行搭配，这样才能更好地享受红酒带来的美妙口感和风味。

4、总之，红酒的基本知识对于我们了解红酒、享受红酒以及提高生活品质等方面都非常重要，是值得学习的知识。

三、关于红酒的基本常识

首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

现在我发现不少葡萄酒卖家都把酒精度作为噱头，声称酒精度越高的就是好酒，甚至有卖家称单瓶使用的葡萄串数越多，酒精度越高。为了避免广大酒友被忽悠，朵朵觉得很有必要写篇文章来科普一波。

其实稍微有点常识的人都知道，糖分可以在酵母菌的作用下转化成酒精和二氧化碳，发酵酿酒正是运用这个原理。

当酵母一口一口吃掉糖分时，发酵过程也就正在进行了，这个过程正是葡萄酒之所以为酒的关键。

但是，糖分又从何而来呢？当然是葡萄本身！

用来酿酒的葡萄往往浓缩了许多糖分，这得益于植物本身进行的光合作用，即在光照和叶绿素等一定的条件下，植物能将二氧化碳和水转换成糖分和氧气。

葡萄酒的酒精度数为何有高有低？

既然葡萄酒的酒精度来自糖分的转化，那么为什么酒精度数有高有低呢？葡萄酒的酒精度到底由什么决定？

前面提到，葡萄中的糖分主要来自光合作用，这个过程就需要涉及到光照。

理论上，葡萄在生长季时接触的阳光越多，积累的糖分就可能越多，也就更有潜力酿造成具有高酒精含量的葡萄酒，这也就是为什么来自温暖甚至炎热产区的葡萄酒酒精度相对更高。

而在一些凉爽产区，光合作用缓慢，糖分累积不多，最终葡萄酒的酒精度自然也就不高。

进一步深扒的话，葡萄园的阳光还受纬度、朝向、海拔和种植密度等影响。

除了气候本身，葡萄的采摘时间也是决定成熟度和糖分含量的关键。采收时间早，葡萄果实中积累的糖分自然相对要少，从而酿出来的葡萄酒酒精度较低。

反之，采收时间晚，葡萄积累了大量糖分，自然也更容易酿出高酒精度的葡萄酒。

所选用的酵母的糖分转化比率、是否中途打断发酵、是否人工加糖（这在很多产区是禁止的）、是否进行脱醇处理等等……可以说，酿酒师有100种方法酿出他想要的酒精度！

总而言之，葡萄酒的酒精度是由许多因素共同决定的，并不是单靠完美的发酵酿制就可以带来高酒精度，也不是单瓶使用的葡萄串数越多，酒精度就越高。

要解决这个问题，首先你得知道，酒精在葡萄酒中是一个什么样的地位？

毫无疑问，酒精是葡萄酒重要的组成成分，是支撑骨架和酒体的重要元素。它与单宁、酸度、甜度和香气一起构成了葡萄酒风味的5大重要因素，这5者的量要相互和谐，相互平衡，才能给饮者带来更好的口感体验。

如果单纯只是酒精度高，其它成分不高的话，那么浓烈刺鼻的酒精就会掩盖葡萄酒的其它风味，带来不愉快的口感体验；反之，酒精度低于应有的水平也会导致口感不平衡，且不足以支撑酒体，导致口感平淡乏味；而对于结构平衡的葡萄酒，即便酒精度高也不会让人感觉到有特别突出的酒精味，这就是平衡的重要性！

可见，酒精含量只能影响葡萄酒的品质，而不能决定葡萄酒的品质，所以单看酒精度高低是不能下定论的。

综上来看，14%葡萄酒比13%葡萄酒更好这个说法并不成立！并不是酒精度越高越好，度数高的不一定就是好酒，低酒精度也不乏好酒。

PS，以下均为普遍情况，不排除特例！

典型代表：大部分意大利莫斯卡托阿斯蒂起泡酒（MoscatodAsti）、布凯拉多起泡酒（BrachettodAcqui）、德国大部分珍藏（Kabinett）、晚收（Spatlese）、部分精选（Auslese）雷司令（Riesling）和冰酒（Eiswein）等。

典型代表：大部分普罗塞克（Prosecco）、德国部分精选（Auslese）级别以上的雷司令葡萄酒以及奥地利、澳洲和美国雷司令、加拿大冰酒（Icewine）等。

PS，11%、12%葡萄酒可不是像前面图中那位卖家说的那样是低等酒，也不是发酵后加糖酿成，更不会因为酒精度低就一定影响口感，导致芳香物质累计不足等，葡萄酒重在各要素之间的平衡。其实，低酒精度葡萄酒以甜型居多，正是有剩余糖分未转化成酒精，才会使得酒精度较低。

典型代表：大部分波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、香槟（Champagne）、基安帝（Chianti）、里奥哈（Rioja）和新西兰葡萄酒等。

典型代表：大部分法国教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）葡萄酒、部分苏玳（Sauternes）贵腐甜酒、美国加州葡萄酒、巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）以及多数阿根廷、澳洲和智利葡萄酒等。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

四、红酒挑选必备知识

颜色:购买红酒的时候,可以观察一下酒的颜色,如果有人告诉你,那一瓶红酒是多少年前的,可是颜色非常深,那么你不要相信,越是年头久的红酒颜色越浅。

口感:品尝一下红酒,真正的好红酒会有酸甜的味道,细细品尝还有一点点葡萄的涩味,入口香浓的红酒绝对是掺入过多人工制剂的酒。

气味:真正品质有保证的红酒闻一下味道,就会闻到一种淡淡的果香味,然后是酒的醇香,而如果红酒打开是一种浓浓的香料味,那么这种红酒一定是勾兑出来的。

阅读酒标在挑选红酒的时候,首先看一下红酒正面、顶部或者底部的文字,这里一般就是会显示红酒的生产地等信息。正面表面的图画一般就是生产红酒的庄园,红酒的背面一般都会附上中文信息,大家可以从这些信息中了解很多东西。标签上的内容越具体就说明红酒的品质越高,...

看瓶底。正品红酒为了便于贮藏,通常瓶底的凹陷会很深,如果凹陷太浅,则说明这种红酒很可能是假酒。

年份:红酒的年份指的是酿酒葡萄收获的年份,一个年份的好坏就看天气、自然灾害、病害等一切能影响到葡萄的生长和采摘的因素如何。一般来说好年份的酒通常也比一般年份的更具生命力。

酒精含量旧世界生产的红酒酒精含量一般都在13.5%—15%之间,白葡萄酒的酒精含量在10%左右,这种就是品质较好的红酒。而新世界的葡萄酒酒精含量都比较高,虽然浓郁的果香受年轻人欢迎,但是味道不如旧世界产的纯正。

看计量单位。原装进口的红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml,“cl”为分升。如果标的是“ml”(毫升),则为假冒进口红酒。

看酒封松紧。正品红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的,因为起密封作用的其实是木塞。而有的假酒或劣酒制造者,担心酒塞密封不好会漏气,就将酒封封死。小编总结,在挑选红酒的时候,我们可以看酒标品味道,看酒瓶已经看颜色,因为现在在购买红酒的时候会有一种评鉴酒专

看条形码。原装进口红酒的背面都会有国际条形码,条形码的第一个数字代表国家,如3为法国、7为智利、8为西班牙、9为澳大利亚。

看级别。通常红酒的级别为A、O、C三个级别,达到这三个级别的,都是真品。

五、红酒小知识

红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒[2]。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。