赤霞珠与蛇龙珠：揭秘红酒品种特点与区别

红酒爱好者们常常对赤霞珠和蛇龙珠这两个葡萄品种产生疑问，例如它们的区别是什么，哪个评级更高。好酒网的小编将为大家详细解答这些疑问，并分享一些相关知识。

我们需要了解赤霞珠和蛇龙珠的基本概念。赤霞珠是一种单一的葡萄品种，而蛇龙珠则属于解百纳品系。解百纳并非葡萄品种，而是赤霞珠、蛇龙珠和品丽珠三种葡萄品种的合称。之所以叫解百纳，是因为这三种葡萄都含有“Cabernet”这个词汇，因此得名。

长城红酒中的赤霞珠与解百纳

长城干红是隶属于中粮集团旗下的长城葡萄酒品牌，于1979年缔造了中国第一支干型葡萄酒，是国内最早建成的酿酒葡萄基地。赤霞珠是长城干红中的一个重要品种。与解百纳相比，赤霞珠的口感更为厚重，而品丽珠则稍弱一些，蛇龙珠则最为柔和。

赤霞珠与蛇龙珠的区别

赤霞珠和蛇龙珠的主要区别在于品种和原料果粒特点。赤霞珠是欧亚种，原产于法国，果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。其果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，有青草味，可溶性固形物含量16.3％～17.4％，含酸量0.56％。由它酿成的酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰满，具典型性。

蛇龙珠属于解百纳品系，果粒着生中等紧密，平均粒重2．01g，出汁率76％，可溶性固形物含量20％，含酸量0.61％。由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，具解百纳酒的典型性，酒质上等。

红酒中赤霞珠、蛇龙珠与梅鹿轧的区别

赤霞珠、蛇龙珠和梅鹿轧都是葡萄品种，它们给人的感受各不相同。赤霞珠比较强壮，梅洛则较为柔美，而蛇龙珠这个称呼只有中国有，其DNA显示它就是佳美娜。没有绝对的优劣之分，关键在于个人喜好。

巨峰葡萄与赤霞珠的对比

巨峰葡萄可以酿酒，但与赤霞珠相比，其水份多糖份低，单宁含量少，酿造出的多为带甜的葡萄酒。真正意义上的葡萄酒是指用酿酒葡萄如赤霞珠、蛇龙珠等，产地多在北方通过科学的方法酿造出来的酒。

解百纳与赤霞珠的区别

解百纳是使用赤霞珠、品丽珠和蛇龙珠三种葡萄品种混酿而成，而赤霞珠则是只使用赤霞珠葡萄品种酿制。赤霞珠是最受欢迎和生产最广泛的葡萄酒之一，其单宁含量高，赋予了葡萄酒结构，使其成为一种陈酿良好的葡萄酒。

通过以上分析，我们可以看出，赤霞珠和蛇龙珠各有特点，消费者可以根据个人喜好选择。了解不同葡萄品种的特点和酿造工艺，有助于我们更好地欣赏红酒的美味。如果您还想了解更多关于红酒的知识，请关注本站，我们将持续为您带来更多精彩内容。