手把手教你制作美味的菠萝酒-菠萝泡酒方法

菠萝泡酒是一种口感独特、香甜可口的酒，制作过程简单易行，只需准备好食材和容器，按照以下步骤操作即可。

1. 准备食材

制作菠萝泡酒需要的食材有新鲜菠萝、白糖、酒曲、水。菠萝选用成熟的，外皮呈黄色，果肉饱满多汁的为佳。

2. 切菠萝

将菠萝去皮去芯，切成小块，大小均匀。

3. 加糖

将切好的菠萝块放入容器中，加入适量的白糖，根据自己的口味调整糖的用量。

4. 加酒曲

将酒曲均匀撒在菠萝块上，搅拌均匀。

5. 加水

将清水倒入容器中，水量以刚好没过菠萝块为宜，搅拌均匀。

6. 封口发酵

将容器口用保鲜膜或气密盖子封好，放置于阴凉通风处，每天搅拌一次，约7-10天后即可饮用。

7. 过滤

将泡好的酒倒入干净的容器中，过滤掉菠萝渣和杂质。

8. 储存

将过滤好的酒放置于阴凉通风处，可以放置1-2个月，口感会更加醇厚。

1. 酒曲可在超市或网上购买，建议选用优质的酒曲，制作出的酒口感更好。

2. 菠萝泡酒过程中要注意卫生，容器、工具要清洗干净并消毒，以免造成细菌污染。

3. 制作菠萝泡酒的时间长短，可以根据自己的口感和需求进行调整。

4. 制作好的菠萝泡酒可以加入冰块或果汁，更加美味可口。