四川香作坊酒业：探秘其地理位置、产品与酿造工艺

在四川这片历史悠久、文化底蕴深厚的土地上，四川香作坊酒业以其独特的酿造工艺和丰富的产品线，吸引了众多消费者的目光。对于许多朋友来说，对四川香作坊酒业的认识仍然较为模糊。为了帮助大家更好地了解这一酒企，本文将从其地理位置、产品档次、酿造工艺、法律手续等方面进行详细介绍。

蜀香调料厂作为四川香作坊酒业的重要组成部分，坐落于成都市新都区新繁镇泡菜工业园区。该厂投资规模达3.8亿，占地面积140余亩，员工500余人，年生产及销售能力超过10万吨。凭借其先进的技术力量和优良的产品质量，蜀香调料厂成为西南地区规模最大的调味品生产企业之一。

谈到水井坊，它作为四川香作坊酒业旗下的高端品牌，源自“老八大名酒”全兴大曲，遗址位于成都，享有“世界上最古老的酿酒作坊”的吉尼斯世界纪录。水井坊的酒香浓郁，口感甜柔，与泸州老窖相比，更具独特风味。水井坊作为二线品牌，在市场上占据了一席之地。

对于想要了解自酿白酒作坊工艺的朋友，川法小曲白酒是不错的选择。川法小曲白酒以高粱等粮谷为原料，采用整粒原料蒸煮，糖化发酵，固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。其独特风格深受饮者喜爱，具有用曲量少、出酒率高、发酵周期短、工艺设备简单等特点。

四川泸州酒厂的酒品同样备受好评，其中最富盛名的当属泸州老窖——国窖1573。该酒口感醇厚甘爽，回味绵长，具有优质浓香型白酒的突出特点。泸州老窖的历史悠久，明代万历年间的舒聚源作坊窖池距今已有400多年的历史，其独特的酿造工艺使其成为酒中泰斗。

关于白酒小作坊的生产范围，小作坊可以生产加工乳制品、速冻食品、酒类、罐头、饮料、保健食品等，但不得生产特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等。白酒小作坊需办理工商营业执照、健康证、食品流通许可证、食品生产加工小作坊许可证等相关手续。

值得一提的是，四川作为中国白酒酿造小作坊最多的地方，巴中市更是其中佼佼者。巴中拥有深厚的历史底蕴，传统酿酒工艺在这里得以传承。尽管现代酿酒业逐渐取代了小作坊，但巴中的村镇里仍保留着一些酿酒小作坊，坚守着传统的酒文化。

四川香作坊酒业以其丰富的产品线和独特的酿造工艺，在市场上占有一席之地。通过本文的介绍，相信大家对四川香作坊酒业有了更深入的了解。